簡介

自從買了面包機以后，這個禮拜狂熱的在做面包，先是用面包機直接做，結果扔了兩個，后來試了一下那個傳說中的百試不敗的面包機方子，確實不錯，可是我切的太難看，也沒拍照。前天試了一下用面包機和面，自己來整形，烤面包卷，可惜卷的時候卷斷了，太丑了也沒拍。今天干脆做這種簡簡單單的小餐包好了，不追求其他花哨的形式，只要滿足我的胃就可以了。

材料

中粉300g，酵母5G，鹽3g，糖60g，牛奶125g，雞蛋1個，調和油50g

做法

1.將材料放入攪拌缸攪拌20分鐘 ，把面團攪拌至完成階段。2.基本發酵至兩倍大。用手輕拍面團。排氣。松弛15分鐘。3.分割成小團，排放在烤盤上，二次發酵45分鐘4.表面刷一層蛋汁，均勻的灑上香蔥和芝麻5.烤箱預熱完180℃。烤約10－12分鐘即可。