簡(jiǎn)介

? ?? ? 這道菜是最新貝太上的介紹.大家有沒發(fā)現(xiàn)”每月精華貼推薦”的人物是"飄飄下廚"的那個(gè)美女?我這鏈接上有的.這個(gè)版面好啊.讓我們認(rèn)識(shí)了很多在網(wǎng)上很熟卻沒見過面的朋友.? ?? ?? ?開屏魚做過多次了.用的都是武昌魚.刺太多.我一直想用鱸魚來做.但怕太小做出來不好看.這期的貝太介紹解了我的惑,立馬買了一條來試.

材料

鱸魚1個(gè)，鹽，姜，香蒜，紅椒末，灑，醬油，白醋，糖，蔥花

做法

1.鱸魚一條.魚頭魚尾切下.從魚背下刀把魚切成相連的薄片.不能切斷.每片盡量相同.2.用鹽抹勻腌一會(huì).一片片相疊，中間擺上魚頭.放上姜末.入燒開的蒸鍋蒸五分鐘后取出.3.爆香蒜末.紅椒末.灑點(diǎn)酒.倒入蒸魚后的汁.醬油.一點(diǎn)糖.一點(diǎn)白醋.下蔥花關(guān)火.把汁淋在魚身上.準(zhǔn)備年飯的魚就做這種.