簡介

過年少不了大魚大肉,這條海鱸來晚了,但好東西不怕多.在這里還是先給大家拜個年:祝大家年年有余,牛年走好運.無論是事業還是學業都象孔雀開屏一樣,多姿多彩.

材料

海鱸一條，蔥兩顆，姜3片，醬油，生抽，鹽，糖，料酒，油

做法

1.海鱸去掉內臟洗干凈以后，切去頭尾.2.把魚鰭去掉，然后從背部開始下刀切至魚腹的位置但不能把 魚腹切斷，把海鱸的魚身分別切成約一厘米厚的小段，3.然后把切好的魚身魚腹朝內，擺成圓形，魚頭，魚尾分別擺在前后.4.然后在魚身上擺好姜片，蔥白.大火把水燒開后，把魚放進鍋里 蒸7-8分鐘.5.蒸魚的時候準備醬油.取一小碗放進生抽，鹽，糖，料酒，拌勻.6.魚蒸好后，把魚汁去掉，灑上蔥花.然后另起鍋，油燒熱后，把調好的 醬油放進燒開后淋在魚上，灑上蔥花就大功告成了.