油淋雞
材料
雞1/2只，醬油1/2大匙，蒜末1大匙，蔥末1/4杯，姜末1大匙，糖1又1/2大匙，醋2大匙，醬油2又1/2大匙，麻油1小匙
做法
(1)先將雞處理干凈，擦干水份，抹上1/2大匙的醬油上色。同時將調味料混合均勻備用。(2)熱鍋，燒熱1鍋炸油，等油滾熱后放入雞炸約10分鐘，見表皮呈現金黃色皮酥肉熟即可撈出切塊排盤，再淋上調好的調味料即可。
材料
雞1/2只，醬油1/2大匙，蒜末1大匙，蔥末1/4杯，姜末1大匙，糖1又1/2大匙，醋2大匙，醬油2又1/2大匙，麻油1小匙
做法
(1)先將雞處理干凈，擦干水份，抹上1/2大匙的醬油上色。同時將調味料混合均勻備用。(2)熱鍋，燒熱1鍋炸油，等油滾熱后放入雞炸約10分鐘，見表皮呈現金黃色皮酥肉熟即可撈出切塊排盤，再淋上調好的調味料即可。