簡介

色澤銀紅，甜酸微咸，清鮮可口。

材料

主料：菜花350克， 輔料：番茄50克， 調(diào)料：白砂糖20克，醋10克，鹽1克，料酒10克，味精2克，花椒3克，豌豆淀粉5克，香油15克，番茄醬25克，大蔥10克，姜10克，花生油30克

做法

1.將菜花洗凈，切成小塊，入沸水中焯一下?lián)瞥觯瑸r去水。將番茄洗凈，切成小塊。 2.鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥姜末熗鍋，烹入料酒，加入番茄醬、白糖、精鹽、醋、番茄塊、菜花略炒，加鮮湯、花椒水炒開，加味精，用濕淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋香油，出鍋裝盤即成。