椒鹽基圍蝦
簡介
色澤鮮紅，殼脆肉嫩，鮮咸入味。
材料
主料：基圍蝦500克， 輔料：豌豆淀粉35克， 調料：椒鹽15克，花生油75克
做法
1.將蝦洗凈，撈起瀝干水待用； 2.炒鍋燒熱，下油燒至六七成熱時，將干淀粉撒在蝦上，然后放入鍋中，炸至色紅殼脆撈起瀝油； 3.炒鍋倒去油，接著將蝦倒入鍋中，撒上椒鹽，顛翻幾下，即出鍋裝盆。
簡介
色澤鮮紅，殼脆肉嫩，鮮咸入味。
材料
主料：基圍蝦500克， 輔料：豌豆淀粉35克， 調料：椒鹽15克，花生油75克
做法
1.將蝦洗凈，撈起瀝干水待用； 2.炒鍋燒熱，下油燒至六七成熱時，將干淀粉撒在蝦上，然后放入鍋中，炸至色紅殼脆撈起瀝油； 3.炒鍋倒去油，接著將蝦倒入鍋中，撒上椒鹽，顛翻幾下，即出鍋裝盆。