圓白菜炒青椒
簡介
色彩美觀，鮮咸清香，脆嫩適口。
材料
主料：圓白菜300克， 輔料：青椒75克，胡蘿卜40克， 調料：料酒10克，醬油10克，鹽4克，味精2克，白砂糖2克，大蔥10克，姜10克，白皮大蒜10克，豬油40克，香油10克，豌豆淀粉5克
做法
1.將圓白菜洗凈，瀝干水，切成象眼片； 2.青椒、胡蘿卜分別洗凈，均切成象眼片； 3.蔥、姜、蒜均切成細末備用； 4.鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜末熗鍋； 5.放入圓白菜、料酒，用旺火翻炒，再放入胡蘿卜片、青椒片、精鹽、白糖煸炒； 6.加味精，用濕淀粉10（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油出鍋裝盤即成。