燒汁手抓骨
簡介
色澤紅潤，口味甜鮮。
材料
主料：豬排骨(大排)600克， 調料：蜂蜜25克，醬油10克，大蔥10克，姜5克，香葉2克，鹽10克，紅曲5克，味精3克，料酒5克，八角3克，花椒2克，花生油20克
做法
1.將肋排順長改條，洗凈； 2.鍋中加蔥、姜、八角、香葉、精鹽、味精、紅曲米、料酒調味煮開后，加肋骨煮熟； 3.另起鍋，加少許油，加燒肉汁50克、蜂蜜、醬油燒開，放入煮熟的肋骨炒勻上色，即可裝盤。
簡介
色澤紅潤，口味甜鮮。
材料
主料：豬排骨(大排)600克， 調料：蜂蜜25克，醬油10克，大蔥10克，姜5克，香葉2克，鹽10克，紅曲5克，味精3克，料酒5克，八角3克，花椒2克，花生油20克
做法
1.將肋排順長改條，洗凈； 2.鍋中加蔥、姜、八角、香葉、精鹽、味精、紅曲米、料酒調味煮開后，加肋骨煮熟； 3.另起鍋，加少許油，加燒肉汁50克、蜂蜜、醬油燒開，放入煮熟的肋骨炒勻上色，即可裝盤。