簡介

這個餅是向CANDEY學(xué)習(xí)的，她做的那個是椒鹽味的，我做的咖哩味的，喜歡咖哩味道的可以試下啊，味道非常不錯的~！

材料

高筋面粉300克，鹽1小勺，水，蔥油，咖哩粉

做法

1.分出150G的面粉加開水揉成光滑的面團(tuán)；2.另150G面熗加溫水揉成光滑的面團(tuán)；3.醒發(fā)半個小時后將兩個面團(tuán)揉到一起；4.搟面杖搟成長片，刷上一層蔥油，一層咖哩粉；5.錯著疊上，這個我不知道怎么形容，看圖片；6.團(tuán)起圓餅狀，按扁，再搟開；7.入電餅鐺烙成兩面金黃，用鏟子使勁錘表面；

小訣竅

最近用的高筋面粉就是馬頭和金像，還是要比國產(chǎn)的面粉好的多，這個餅烙好放到中午還很軟；面一定要和的軟一些，餅才會筋道；用電餅鐺烙這個餅只用下檔，上檔不要加熱，而且在烙的時候要加少量的水蓋上蓋燜一下。