熗炒蘆筍尖
材料
主料:蘆筍450克, 輔料:辣椒(紅,尖,干)20克, 調(diào)料:花椒5克,香油1克,鹽2克,味精1克,植物油15克
做法
1. 蘆筍尖洗凈,鍋中放入水燒開,投入蘆筍尖煮熟; 2. 鍋內(nèi)倒油燒熱,放入干辣椒和花椒粒炒香; 3. 將蘆筍尖盛入盤中,調(diào)入鹽、味精; 4. 把炒香的干辣椒和花椒粒倒在蘆筍尖上,淋上香油,拌勻即可。
小訣竅
食物相克: 蘆筍:《食鑒本草》記載:“蘆筍,忌巴豆”。
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材料
主料:蘆筍450克, 輔料:辣椒(紅,尖,干)20克, 調(diào)料:花椒5克,香油1克,鹽2克,味精1克,植物油15克
做法
1. 蘆筍尖洗凈,鍋中放入水燒開,投入蘆筍尖煮熟; 2. 鍋內(nèi)倒油燒熱,放入干辣椒和花椒粒炒香; 3. 將蘆筍尖盛入盤中,調(diào)入鹽、味精; 4. 把炒香的干辣椒和花椒粒倒在蘆筍尖上,淋上香油,拌勻即可。
小訣竅
食物相克: 蘆筍:《食鑒本草》記載:“蘆筍,忌巴豆”。