酒風豬肝
簡介
味道香美無比。
材料
主料：黃色豬肝（１４００克），高梁酒（５００克），板油（或肥膘）（５００克），精鹽（少許），白糖（７５克），麻油（少許）。
做法
1.把豬肝洗凈，切成寬長條，每條開一個長長的裂縫。 2.把板油（或肥膘）也切成小寬條，塞入每條豬肝硬如木頭，取下泡入高梁酒內，并加密封，到次年取出，加糖、麻油、鹽蒸熟切片吃。
簡介
味道香美無比。
材料
主料：黃色豬肝（１４００克），高梁酒（５００克），板油（或肥膘）（５００克），精鹽（少許），白糖（７５克），麻油（少許）。
做法
1.把豬肝洗凈，切成寬長條，每條開一個長長的裂縫。 2.把板油（或肥膘）也切成小寬條，塞入每條豬肝硬如木頭，取下泡入高梁酒內，并加密封，到次年取出，加糖、麻油、鹽蒸熟切片吃。