簡介

春天的人們都褪去了冬天的緇重，想要輕裝上陣；經(jīng)過冬天厚厚的棉衣不知不覺堆積了厚厚的脂肪，讓春裝看上去很別扭。喝一碗春季的瘦身養(yǎng)生粥吧，不但補充身體每天的營養(yǎng)，而且還能瘦身。春天是養(yǎng)肝護肝的季節(jié)，鴨肝含有豐富的維生素A、B和礦物質(zhì)，能起到補血養(yǎng)肝明目的作用，改善眼睛干澀不適、皮膚黯淡的狀況，最適合每天在電腦前工作的人食用。香芹含多種氨基酸、揮發(fā)油、水芹素等，具有保護肝臟的作用，不僅降血壓和降血脂，還能預(yù)防動脈硬化，因此也是春季瘦身的好選擇。

材料

白米，香芹，鹽水鴨肝，食用油2茶匙，食鹽2克，香蔥少許

做法

1.白米洗過，然后用食用油、食鹽浸泡兩小時；2.將白米與鴨肝、清水同煮至粥熟稠；3.然后將香芹切成小段，投入粥中，攪拌均勻，蓋鍋蓋，關(guān)火；4.用鍋粥的余溫將香芹的味道焗出。然后出鍋時撒上熟芝麻食用。由于香芹的味道很重，可不放香蔥。

小訣竅

1、鹽水鴨肝可在超市買煮好的，如果很咸，泡米時減少食鹽用量； 2、香芹可養(yǎng)肝，但是患有肝病者慎食。