簡介

上個周末在家里吃了一頓麻辣火鍋,買了很多東西,我們兩個人沒都吃了,還剩下了不少,夠我一個人吃好幾天的.我試著用剩下的魔芋和蝦仁一起炒了炒,味道不錯!我覺得魔芋這種東西和什么食材一起做就會充分吸收這種食材的味道.我用魔芋和蝦仁一起烹炒后,它吸收了蝦仁的鮮味.而且魔芋的口感軟滑香Q,吃起來和蝦球的感覺差不多.做這道菜可以用一倍的蝦仁,享受雙倍的美味!

材料

蝦仁，魔芋，胡蘿卜，青椒，蔥花，姜末

做法

1.將鮮蝦剝皮，在后背切一刀，但不要切斷，剔除沙線.用一點(diǎn)淀粉和料酒腌一會兒.2.起鍋，油熱后放入蔥花和姜末，滑入蝦仁、胡蘿卜、魔芋.翻炒至蝦仁變紅，倒入青椒翻炒片刻.3.淋入水淀粉勾點(diǎn)薄芡，加入鹽和味精調(diào)味，出鍋.