蝦球炒山藥
材料
鮮蝦去皮250克，脆山藥1節，番茄醬2勺
做法
1.將鮮蝦剝皮 在脊背處開口 挑出紗線 放在一個碗里 加少許鹽 料酒 淀粉拌勻腌10分鐘2.山藥去皮切小段 泡在水里3.鍋里放油（稍多點）將蝦下入 翻炒成蝦球 盛出4.將多余的油倒出 留點底油 倒入番茄醬炒出紅油 倒入蝦球 山藥段 翻炒 要是干就稍添點水 加上糖 少許鹽 雞精 出鍋5.糖要多些 這個菜突出的是酸甜味
材料
鮮蝦去皮250克，脆山藥1節，番茄醬2勺
做法
1.將鮮蝦剝皮 在脊背處開口 挑出紗線 放在一個碗里 加少許鹽 料酒 淀粉拌勻腌10分鐘2.山藥去皮切小段 泡在水里3.鍋里放油（稍多點）將蝦下入 翻炒成蝦球 盛出4.將多余的油倒出 留點底油 倒入番茄醬炒出紅油 倒入蝦球 山藥段 翻炒 要是干就稍添點水 加上糖 少許鹽 雞精 出鍋5.糖要多些 這個菜突出的是酸甜味