簡介

做法很簡單，但是實為一道既下飯又下酒的好菜！請客吃飯看著就搶眼，還有就是：便宜哇！

材料

面筋，五花肉，大蒜，洋蔥，紅椒

做法

1.面筋洗凈瀝干水，按照本身紋路剝開。 2.手撕成塊，也不要太小了撕的，吃起來費力。 3.洋蔥切絲、紅椒切塊、干辣椒切小段，大蒜切斜刀，好看一點。 4.鍋中放少許油，將五花肉放入煸炒，將肥肉里的油逼出，肉微焦。 5.放入干辣椒爆香一下。 放入洋蔥，小火炒香。 6.放入撕好的面筋，拌炒，面筋差不多到7成熟。 7.放少許料酒，放生抽，放白糖。 放老抽（根據自己喜歡的菜的顏色深淺調節），白糖，大火炒勻。（鹽如果醬油放的少就加一點） 8.先后放入紅椒跟大蒜。 略加拌炒，紅椒大蒜斷生即可，可以加點白胡椒粉。