材料

雞1只，胡椒粉，蒜，香油，蔥，芝麻，鹽，雞精

做法

1.雞拔毛去除內臟后洗淨，在雞周身抹上少許鹽，放入鍋中蒸熟　　　2.蒸熟后放涼，用手把雞撕成小塊放入盤中（我家是先把雞切成塊再放入鍋中蒸）　　　3.然後在雞肉上撒上香油，蒜，蔥，芝麻，胡椒粉，雞精，拌勻即可

小訣竅

如果嫌不夠咸的話，在最后可再加入少量鹽．根據個人口味也可加入香菜等材料調味～各調味料的具體份量也可根據各人口味自行調配～媽媽喜歡香油和花生就讓舅舅多放了點～嘿嘿～