簡介

隨著追求健康越來越成為潮流，紅糖似乎也越來越受寵了；臺灣那邊把紅糖叫做黑糖，便是很多商家用來當“亮點”的東西；想當年土土的紅糖現(xiàn)在也越來越時尚了?？吹胶芏噘Y料都說紅糖補血暖身，尤其適合女生在生理期食用，做餅干時剛好用來代替白糖，美味養(yǎng)生兩不誤。杏仁含豐富的E和膳食纖維，可以美白抗氧化、減緩衰老過程，不過和同重量的其他東西相比，杏仁的熱量有點高，所以每天適量吃一點就可以了。

材料

黃油120g，紅糖120g，雞蛋1個，低筋粉320g，泡打粉1/4小勺，美國大杏仁片適量（美國大杏仁，特指包著黃棕色皮的那種長形杏仁

做法

1.黃油軟化，加紅糖后攪打，直至混合物的顏色變淺、體積變大；2.分三次加入雞蛋液，每次都攪打均勻；3.篩入低粉和泡打粉粗拌，加入大杏仁片，拌勻成面團，不要過度揉搓，以免起勁；4.面糊包上保鮮膜后整理成長條狀（若是打算用餅干模具壓各種形狀，就不用整形了），放入冰箱冷凍約半小時；5.將條狀面糊切成0.8CM左右厚度的片狀，排入烤盤；6.烤箱預熱180度，中層烤25分鐘左右，再用余溫悶一會兒即可。

小訣竅

這款餅干很酥松；如果喜歡硬硬的“磨牙”口感可以去掉泡打粉，并適當減少黃油的用量。

Q:現(xiàn)在追求健康成為潮流對紅糖有什么影響？
A:紅糖似乎越來越受寵了，當年土土的紅糖現(xiàn)在也越來越時尚了。
Q:臺灣對紅糖的稱呼有什么特別之處？
A:臺灣把紅糖叫做黑糖，很多商家用來當“亮點”。
Q:紅糖有什么功效？適合在什么時期食用？
A:紅糖補血暖身，尤其適合女生在生理期食用。
Q:杏仁有什么營養(yǎng)價值？
A:杏仁含豐富的E和膳食纖維，可以美白抗氧化、減緩衰老過程。
Q:杏仁在食用上有什么需要注意的？
A:和同重量的其他東西相比，杏仁的熱量有點高，所以每天適量吃一點就可以了。
Q:制作紅糖杏仁餅干需要哪些材料？
A:黃油120g，紅糖120g，雞蛋1個，低筋粉320g，泡打粉1/4小勺，美國大杏仁片適量（美國大杏仁，特指包著黃棕色皮的那種長形杏仁）。
Q:紅糖杏仁餅干的制作步驟是什么？
A:
Q:如果喜歡硬硬的“磨牙”口感，制作餅干時要怎么做？
A:可以去掉泡打粉，并適當減少黃油的用量。
Q:制作餅干時黃油和紅糖攪打有什么要求？
A:黃油軟化，加紅糖后攪打，直至混合物的顏色變淺、體積變大。
Q:加入雞蛋液有什么注意事項？
A:分三次加入雞蛋液，每次都攪打均勻。