材料

排骨，苦瓜，紅棗，香菇，鹽

做法

1.排骨剁小段，飛水，沖洗干凈備用;2.苦瓜去瓢后切大塊，香菇\紅棗泡發(fā);3.沙鍋中放排骨，紅棗，香菇加足水大火燒開后改中火噸至排骨接近酥爛。4.放入苦瓜再煮至苦瓜用快子可以輕易挫過去，下鹽調(diào)味即可．

小訣竅

有些人吃不慣苦瓜，不過我家人都愛吃，吃起來稍微有點苦甘苦甘的挺好喝也很改膩，加上香菇的香味和紅棗的甜味真是很不錯的一道湯，這也是我家常做的湯．苦瓜有清暑泄熱，明目解毒的功效 苦瓜有明顯的降血糖的作用，是糖尿病患者理想的食品。

Q:這個文檔的類型是什么？
A:這是一篇關(guān)于美食做法及功效介紹的文檔。
Q:苦瓜湯需要哪些材料？
A:材料有排骨、苦瓜、紅棗、香菇、鹽。
Q:排骨要怎么處理？
A:排骨剁小段，飛水，沖洗干凈備用。
Q:苦瓜要切成多大塊？
A:苦瓜去瓢后切大塊。
Q:香菇和紅棗要怎么處理？
A:香菇、紅棗泡發(fā)。
Q:沙鍋中的食材要煮多久？
A:沙鍋中放排骨，紅棗，香菇加足水大火燒開后改中火噸至排骨接近酥爛，再放入苦瓜煮至苦瓜用快子可以輕易挫過去。
Q:苦瓜湯有什么小訣竅？
A:有些人吃不慣苦瓜，不過家人都愛吃，吃起來稍微有點苦甘苦甘的挺好喝也很改膩，加上香菇的香味和紅棗的甜味真是很不錯的一道湯，這也是家常做的湯。
Q:苦瓜湯有什么功效？
A:苦瓜有清暑泄熱，明目解毒的功效，苦瓜有明顯的降血糖的作用，是糖尿病患者理想的食品。
Q:如何判斷苦瓜煮好了？
A:苦瓜用快子可以輕易挫過去。
Q:鹽什么時候放？
A:放入苦瓜煮好后，下鹽調(diào)味即可。