簡介

春節的無數頓饕餮大餐，情人節的甜品，還有隨之即來的元宵節（美味卻又高熱量高糖分的精白糯米面），該給胃放個假了吧。有的時候那些美味的食物也好，垃圾食品也好，味覺記憶非常清晰，纏繞不去，讓人昨天吃了今天還想吃，今天吃了，明天仍然回想。從這種循環中逃出來的最好辦法就是給胃還有你的胃口放個假，不用太長，1天2天就好。早上起來喝兩大杯熱水（檸檬的也好，無糖的蔓越莓汁加磨碎的亞麻籽也好，淡淡的蜂蜜水也好），稀釋血液，也給身體補充足夠的水分。而且也不會讓你有饑餓感（總是覺得很奇怪，有時候無論頭一天吃多少，第二天早上仍然會餓，也許是味覺記憶在作怪吧）。一個小時以后喝一杯豆漿，或是吃一個水果（蘋果、香蕉、柚子比較理想）。如果你沒有吃早飯的習慣，雖然不是好習慣，但是這一天可以例外一次，不吃早餐，就是多喝水。不過不要空腹喝茶哦。

材料

1個雞蛋1個，1根黃瓜1根，一根胡蘿卜1根，甜菜適量，芹菜適量，山羊藍紋乳酪適量，蘋果適量，油梨適量，胡椒鹽適量

做法

1.雞蛋煮熟，可以一次煮幾個，比較省時間（但是你不喜歡在大冬天吃涼的食物的話，可以現做沙拉現煮雞蛋）。通常在水開以后5分鐘就可以了，不過看自己喜愛的蛋黃的程度吧。2.用過濾水煮胡蘿卜、甜菜、芹菜、菜花等（蔬菜都切成丁）。胡蘿卜和甜菜切成丁后要煮15分鐘，其它的蔬菜很短的時間就可以了。黃瓜不要煮，蘋果也不要。3.如果你喜歡微熱的沙拉，就把煮好的菜撈出來控控水，放入切好的雞蛋丁、胡椒、沙拉汁和乳酪（如果放的話），拌一下就可以了。如果不怕涼的話，就放涼以后再拌沙拉。

小訣竅

沙拉汁的做法： 做法1：橄欖油葡萄醋：橄欖油和葡萄醋的比例大概是3：1。蒜茸少許，用壓蒜器擠好后（或是剁碎）放在橄欖油葡萄醋汁中用勺子捻一捻。如果有亞麻籽油的話可以用亞麻籽油。 做法2：橄欖油蘋果醋：橄欖油和蘋果醋的比例大概是3：1。甜芥末醬少許，因為蘋果醋比較酸。蒜茸少許，用壓蒜器擠好后（或是剁碎）放在橄欖油蘋果醋汁中用勺子捻一捻。如果有亞麻籽油的話可以用亞麻籽油。 做法3：原味酸奶（糖分越少越好，在美國的朋友可以嘗試Kulture Revolution的原味酸奶；自己家里做的也不錯），加少許橄欖