椒鹽炸魚腩
材料
青椒1個，椒鹽適量，魚腩（剁開）1塊，萬用炸粉，鹽，料酒，油，麻油，蒜，姜，蔥
做法
1.青椒洗干凈對半切開去籽切快備用（喜歡吃辣可留下） 魚腩剁開幾塊洗干凈晾干水備用姜、蒜、蔥切碎備用。2.魚腩加少許鹽、少許油、少許料酒混合姜、蔥、蒜攪拌均勻腌10分鐘。3.魚腩均勻拍上萬用炸粉炸熟至表面金黃色撈起晾干油備用。4.鍋留下少許油，下蒜炒香炒微焦下青椒爆炒片刻后再下魚腩 適量的椒鹽一起翻炒均勻后裝盤即可。
材料
青椒1個，椒鹽適量，魚腩（剁開）1塊，萬用炸粉，鹽，料酒，油，麻油，蒜，姜，蔥
做法
1.青椒洗干凈對半切開去籽切快備用（喜歡吃辣可留下） 魚腩剁開幾塊洗干凈晾干水備用姜、蒜、蔥切碎備用。2.魚腩加少許鹽、少許油、少許料酒混合姜、蔥、蒜攪拌均勻腌10分鐘。3.魚腩均勻拍上萬用炸粉炸熟至表面金黃色撈起晾干油備用。4.鍋留下少許油，下蒜炒香炒微焦下青椒爆炒片刻后再下魚腩 適量的椒鹽一起翻炒均勻后裝盤即可。