蒜香味王骨
材料
主料：豬腩排1斤左右，蒜蓉1匙（4粒磨成），味王粉，面包糠。
做法
腩骨用蒜蓉1匙、味王粉半匙（沒有的話加味精1小匙、生粉1匙代替）、老抽半匙、糖1匙入味2小時以上。 腌好后取出沾上面包糠。 先用溫油炸至八九成熟，再改大火返炸至熟透。 酥炸蒜香味王骨。
材料
主料：豬腩排1斤左右，蒜蓉1匙（4粒磨成），味王粉，面包糠。
做法
腩骨用蒜蓉1匙、味王粉半匙（沒有的話加味精1小匙、生粉1匙代替）、老抽半匙、糖1匙入味2小時以上。 腌好后取出沾上面包糠。 先用溫油炸至八九成熟，再改大火返炸至熟透。 酥炸蒜香味王骨。