簡介

這兩天很困很困嚴重的困～走在路上突然就會有睜不開眼的感覺～真擔心萬一撞樹上，就靠著睡著了～～來塊奶酪蛋糕提提神吧～～

材料

奶酪蛋糕：，雞蛋2個，糖35克，淡奶油60克，牛奶60克，紅茶包3包，玉米淀粉20克，杏仁核桃碎適量，奶油奶酪200克，餅干底：，消化餅干100克，融化黃油45克

做法

1.奶酪軟化加糖打順滑分兩次加蛋黃充分攪拌均勻；2.加淡奶油打勻；3.加預先用牛奶和兩個紅茶包泡好的奶茶 再另加一包紅茶粉末（可在剪開紅茶包前用搟面杖碾幾下）；4.篩入玉米淀粉；5.拌勻，即成奶酪蛋糕糊。

小訣竅

方子參考了瑤瑤媽的，減了點糖，我用的六寸心型模，多出些奶酪糊，做了5個迷你小蛋糕。 在烤了一段時間面糊膨脹起來后，怕會開裂，加蓋錫紙，有兩個小蛋糕沒蓋到，很明顯的裂開啦。