簡介

烤麩是低熱量的食品，它海綿狀的孔洞特別善于吸附各種料汁，和很多食材搭配起來都相得益彰～～除了經典的四喜烤麩，有時候拿來和時下的蔬菜搭配著清炒，再加上鮮美的沙茶醬來調味，也很好吃～～

材料

水發烤麩250克，黑木耳20克，黃瓜1根，胡蘿卜1根，蒜2瓣，小紅辣椒1根，沙茶醬1大勺，生抽1大勺，鹽適量，糖適量，白胡椒適量，水淀粉少許，香油幾滴，食用油適量

做法

1.烤麩放入沸水汆燙一下，撈出擠干水分，撕成小塊備用。2.木耳泡發洗凈，撕成小片備用，蒜切片、小紅辣椒切粒備用。3.黃瓜、胡蘿卜切菱形片備用。4.熱鍋入油，爆香蒜片，下烤麩、紅辣椒粒炒勻。5.加入黃瓜、胡蘿卜、木耳翻炒，放入沙茶醬、生抽、白胡椒粉、糖調味，加少許水略煮。6.最后根據自己口味加少許鹽，用水淀粉勾薄芡，淋幾滴香油起鍋。