迷迭香葡萄干蛋糕
簡介
上個小蛋糕，呵呵，用了新鮮的迷迭香，味道很沖，如果你不喜歡迷迭香就可以不用做了，哈哈，我們家都還挺喜歡的！方子來自《孟老師的100道小蛋糕》。
材料
A：新鮮迷迭香，蜂蜜，朗姆酒，葡萄干，B：雞蛋，白砂糖，牛奶，玉米油，杏仁粉，低粉，泡打粉，C：蛋白，細砂糖
做法
1.將迷迭香洗凈，瀝干水分，葡萄干切成小塊兒，與蜂蜜和朗姆酒混合均勻，泡上幾個小時；2.將雞蛋中加入，糖攪拌均勻，依次加入油和牛奶，充分攪拌均勻；3.篩入低粉和泡打粉，加入杏仁粉，切拌均勻；4.將C打至7分發；5.將1/3蛋白加入到3中，快速攪拌均勻，加入剩下的蛋白，繼續攪拌；6.倒入紙杯中，約8分滿；7.烤箱180°預熱，中層，20分鐘。