溜腰花
材料
腰花2個，青椒2個，胡蘿卜0.5根，洋蔥0.5個
做法
1.豬腰中間片開去掉白色的筋，剞麥穗花刀，再切成小塊。2.用醋水泡3.燒開水，把腰花放里面焯一下，變色馬上撈出來，要不就老了4.碗中放入醬油，料酒，鹽，雞精兌成汁。5.青椒胡蘿卜洋蔥蒜切小片6.鍋內加底油燒熱，用蔥、蒜爆鍋，隨即加入青辣椒、胡蘿卜煸炒；再放入腰花及兌好的汁水快速翻炒，盛出即成。
材料
腰花2個，青椒2個，胡蘿卜0.5根，洋蔥0.5個
做法
1.豬腰中間片開去掉白色的筋，剞麥穗花刀，再切成小塊。2.用醋水泡3.燒開水，把腰花放里面焯一下，變色馬上撈出來，要不就老了4.碗中放入醬油，料酒，鹽，雞精兌成汁。5.青椒胡蘿卜洋蔥蒜切小片6.鍋內加底油燒熱，用蔥、蒜爆鍋，隨即加入青辣椒、胡蘿卜煸炒；再放入腰花及兌好的汁水快速翻炒，盛出即成。