溜豆腐
材料
豆腐，豌豆，胡蘿卜，蔥(大蔥)，姜絲，味素(味精)，花椒水，料酒(黃酒)，醬油，綿白糖
做法
1、把豆腐切成小方丁用開水燙一下。 2、鍋內放油蔥、姜絲，嗆一下鍋，放味素、花椒水、料酒，醬油、白糖，加少量的水。 3、燒開以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。
材料
豆腐，豌豆，胡蘿卜，蔥(大蔥)，姜絲，味素(味精)，花椒水，料酒(黃酒)，醬油，綿白糖
做法
1、把豆腐切成小方丁用開水燙一下。 2、鍋內放油蔥、姜絲，嗆一下鍋，放味素、花椒水、料酒，醬油、白糖，加少量的水。 3、燒開以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。