材料

蝦4尾，肉片100克，香茅2根，草菇50克，蕃茄1/2個(gè)，玉米1/2根，豆腐1塊，大白菜100克，香茅湯底800㏄，檸檬汁20㏄，魚露1大匙，細(xì)砂糖1/2茶匙，鹽1/4茶匙

做法

1.玉米棒洗凈切四段；大白菜洗凈切片；豆腐切四等份；草菇洗凈；香茅洗凈切片，備用，蝦洗凈；肉片洗凈，備用。2.將作法1的大白菜片放入沸水中汆燙至熟，撈起備用。3.再放入作法1的蝦、肉片汆燙去除雜質(zhì)，撈起備用。4.取一鍋，將上述所有材料放入鍋中，備用。5.另取一鍋倒入香茅湯底后，再加入調(diào)味料一起拌煮至沸騰后，倒入作法4的鍋中，即完成。