材料

牛里脊，蔥頭，土豆，杏仁，鹽，黑胡椒粉，啤酒，蒜，番茄沙司

做法

1.牛里脊切片，用刀背砸松牛肌肉組織，加鹽、黑胡椒、啤酒（用紅酒可能會更好些）腌漬10分鐘；蔥頭切成洋蔥圈2.杏仁用溫油炸酥，切碎3.土豆蒸熟，去皮，制成土豆泥，加洋蔥粒、蒜蓉、奶油、鹽炒入味4.鍋內放黃油融化，用小火煎牛排5.反面，放洋蔥圈，加啤酒(用紅酒跟好）煎5--6成熟6.洋蔥粒、蒜蓉用黃油（或者橄欖油）炒香，放番茄沙司、高湯、鹽炒成番茄醬汁，澆在牛排上，放上土豆泥，撒杏仁

Q:這份美食教程中主要的食材有哪些？
A:主要食材有牛里脊、蔥頭、土豆、杏仁、鹽、黑胡椒粉、啤酒、蒜、番茄沙司。
Q:牛里脊需要怎么處理？
A:牛里脊切片，用刀背砸松牛肌肉組織，加鹽、黑胡椒、啤酒（用紅酒可能會更好些）腌漬 10 分鐘。
Q:蔥頭在教程中怎么使用？
A:蔥頭切成洋蔥圈，一部分在煎牛排時使用，一部分和蒜蓉等炒香做番茄醬汁。
Q:杏仁要怎么做？
A:杏仁用溫油炸酥，切碎。
Q:土豆要怎么處理？
A:土豆蒸熟，去皮，制成土豆泥，加洋蔥粒、蒜蓉、奶油、鹽炒入味。
Q:煎牛排用什么？
A:鍋內放黃油融化，用小火煎牛排。
Q:煎牛排時什么時候放洋蔥圈？
A:反面的時候放洋蔥圈。
Q:番茄醬汁怎么做？
A:洋蔥粒、蒜蓉用黃油（或者橄欖油）炒香，放番茄沙司、高湯、鹽炒成番茄醬汁。
Q:啤酒可以用紅酒代替嗎？
A:用紅酒可能會更好些。
Q:這份美食教程的最后成品是什么樣子？
A:牛排上澆著番茄醬汁，配上土豆泥，撒著杏仁碎。