材料

糖100克，牛油70克，牛奶1杯，瑞士蓮巧克力70克，水果

做法

1.牛油加熱成液體。2.將糖、雞蛋、牛油打發至糖溶解，會汩汩冒泡。3.將自發粉篩入蛋漿中包括那一小小撮酵母用奶化開一起攪勻。4.小號電飯煲里面抹油，將面漿倒進去，按下電飯煲開關，開關很快會跳開，不要拔插頭，讓其用底板的熱慢慢烤，主要靠保溫檔的熱度，最多多按一次開關。5.等到面上的粉漿都微干的時候就可拔去插頭，但不要開蓋子，繼續燜十分鐘左右，我拔插頭晚了一點，底稍微有點黑。6.用蛋糕刀在鍋里四周輕輕劃一圈，蛋糕很容易倒扣出來了。巧克力加熱成液體，均勻的抹在蛋糕上。7.擺上喜歡的水果，土辦法做的蛋糕就誕生啦。

小訣竅

我是按買的一盒自發粉(配料就是面粉和發酵粉)上的方子改動后做的。原方子很簡單的：砂糖200克、自發粉200克、牛油150克、雞蛋5枚。 我覺得糖和粉1：1，太甜了，減為糖100克多點，多點是因為沒量，估摸的 牛油減為70克左右；另加牛奶一小杯；瑞士蓮巧克力半塊70克，家里有的水果若干；擔心自發粉發酵效果不夠好，又加了一小小撮酵母。事實證明我的添加和減少是正確的，這樣已夠甜了。家里沒葡萄干了，要是加點的話，會更好。