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“粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴。”

主料

雞腿 2個

輔料

土豆 1個 姜 3塊 大蒜 5粒 花椒 2g

調料

植物油 300g 鹽 3g 生抽 1勺 淀粉 1勺 蠔油 1勺

1.雞腿用鹽、料酒、蠔油腌漬十分鐘。

2.放入一個蛋黃拌勻。

3.土豆切丁瀝干水分放入淀粉抓勻。

4.熱鍋冷油燒至六成熱倒入腌漬好的雞塊大火炸。

5.炸至金黃色撈出來油燒滾再復炸一次。

6.土豆丁炸至表面金黃色。

7.這樣炸出來的土豆和雞丁可以直接吃了