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主料

低筋面粉 40g 糖 40g 色拉油 40g 牛奶 40g 雞蛋 4個 淡奶油 150g

輔料

草莓 適量 白糖 15g(加淡奶油)

1.備好食材。

2.蛋清蛋黃分開放在無水無油兩盆中。

3.蛋黃加白糖10g攪勻，加色拉油、牛奶攪勻。

4.加低筋面粉。

5.攪勻。

6.蛋清加幾滴白醋，分三次加白糖，用打蛋器打發(fā)，至出現(xiàn)這種小彎勾。

7.蛋清分三次加入蛋黃液中切拌。

8.倒入鋪好油紙的烤盤中。

9.170℃烤20分鐘。

10.淡奶油加白糖15g打發(fā)。

11.晾涼鋪上打發(fā)好的淡奶油。

12.放上草莓。

13.卷上。

14.切開。