味噌醬漬霜降豬肉
材料
霜降豬肉300公克，青椒適量，甜紅椒適量，甜黃椒適量，味噌腌醬：1/2小匙，味噌50公克，糖13公克，味淋13㏄，酒25㏄，醬油1/2大匙
做法
1.霜降豬肉切成片狀備用。2.將所有味噌蒜味腌漬醬的材料混合拌勻，先取1/3舖在平底盤(pán)中，放上霜降豬肉片，再將剩余的腌漬醬平均敷蓋在豬肉片上，放入冰箱冷藏半天，取出洗除味噌腌醬。3.青椒、紅椒、黃椒切片，先以烤箱略烤后取出備用。4.將作法2的腌好的肉片放入烤箱，以200℃烤約10分鐘，至肉片熟透上色，取出后和青椒、紅椒、黃椒一起擺盤(pán)即完成。
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