百里香茄汁甜椒雞肉
材料
Ａ.雞胸肉1個，鹽適量，糖適量，百里香1/2茶匙，黑胡椒粉適量，Ｂ.奶油25g，蒜碎10g，洋蔥塊25g，罐裝蕃茄沙司3大匙，原味義大利面醬3大匙，青甜椒塊1/4個，紅甜椒塊1/4個，黃甜椒塊1/4個，水50㏄，紅酒20㏄
做法
1.先將雞胸肉切成塊狀，用鹽、糖、黑胡椒粗粉、百里香腌10分鐘備用。2.取一平鍋放入奶油以小火融化，加入洋蔥、蒜碎炒香，再加入腌好的雞肉煎炒4分鐘后，放入罐裝蕃茄沙司、罐裝原味義大利面醬炒1分鐘。3.加入水、紅酒煮5分鐘后，放入三色甜椒切塊，略拌煮1分鐘，待收汁裝盤即可。
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