材料

雞肉300公克，蘑菇600公克，牛奶480cc，洋蔥100公克，油3湯匙，鹽少許，胡椒少許，太白粉少許，起司粉少許

做法

1.將雞肉洗凈擦干后切塊，抹少許鹽及胡椒，腌約1小時。2.將洋蔥切片，蘑菇切大丁備用。3.將2湯匙油燒熱后，把作法1的雞肉煎至微焦，轉小火煎至全熟后取出。4.在原來的鍋子中加入1湯匙油燒熱后，加入洋蔥及蘑菇拌炒。5.放入牛奶待煮沸時，加入作法2、3的材料，以小火略煮3分鐘。6.最后加入鹽及胡椒調味，再加入太白粉水勾芡成為煳狀，撒上起司粉點綴即可。

Q:這道菜的主要材料有哪些？
A:這道菜的主要材料有雞肉 300 公克、蘑菇 600 公克、牛奶 480cc、洋蔥 100 公克、油、鹽、胡椒、太白粉和起司粉。
Q:雞肉需要腌制多久？
A:雞肉需要抹少許鹽及胡椒，腌約 1 小時。
Q:蘑菇要切成什么樣子？
A:蘑菇要切大丁。
Q:煎雞肉用多少油？
A:煎雞肉用 2 湯匙油。
Q:炒洋蔥和蘑菇用多少油？
A:炒洋蔥和蘑菇用 1 湯匙油。
Q:加入牛奶后煮多久？
A:加入牛奶待煮沸時，加入雞肉等材料，以小火略煮 3 分鐘。
Q:最后用什么調味？
A:最后加入鹽及胡椒調味。
Q:如何讓湯汁變成糊狀？
A:加入太白粉水勾芡成為煳狀。
Q:最后用什么點綴？
A:撒上起司粉點綴。
Q:這道菜的烹飪步驟有哪些？
A:1.將雞肉洗凈擦干后切塊，抹少許鹽及胡椒，腌約 1 小時；2.將洋蔥切片，蘑菇切大丁備用；3.將 2 湯匙油燒熱后，把作法 1 的雞肉煎至微焦，轉小火煎至全熟后取出；4.在原來的鍋子中加入 1 湯匙油燒熱后，加入洋蔥及蘑菇拌炒；5.放入牛奶待煮沸時，加入作法 2、3 的材料，以小火略煮 3 分鐘；6.最后加入鹽及胡椒調味，再加入太白粉水勾芡成為煳狀，撒上起司粉點綴即可。