材料

黃油50克，細砂糖50克，鹽1/4勺，低筋面粉250克，小蘇打粉1/8勺，全蛋1個，開心果及杏仁等堅果100克

做法

1.黃油提前用室溫化軟至可用手指輕按出小坑?？鞠?70度預熱。2.將糖、鹽加入黃油中，用橡皮刮刀拌勻。3.加入篩過的粉類、事先打散的雞蛋。4.用手稍微抓勻后，將所有堅果倒入。繼續用手揉至面團光滑不粘手。5.將面團整成厚約5公分的長方形，放進烤箱170度烤20分鐘至七分熟取出。6.等面團完全涼透后，切成厚約1公分的片，放進事先150度預熱的烤箱內，再烤15-20分鐘 烘干即可。

小訣竅

1、如果喜歡更堅實的口感，可以不用加小蘇打。 2、堅果按你喜歡的口味加，花生、核桃、夏威夷果都行。準媽媽多吃堅果對寶寶有好處。 3、烤好的面團要從里到外完全涼透再切，才會平整。