高山娃娃菜炒中卷
材料
娃娃菜250g，中卷200g，甜豆100g，蒜頭3顆，辣椒1條，鹽1/2小匙，雞粉1/2小匙，料理米酒1大匙
做法
1.將娃娃菜洗凈后切對半，再以滾水汆燙后撈出；甜豆去除頭尾后洗凈放入滾水中汆燙后撈出；辣椒切片；蒜頭切片備用。2.中卷去除外膜后洗凈，并以刀于中卷表面輕劃出交錯斜紋后切片。3.熱鍋，倒入2大匙油燒熱，放入蒜片和辣椒片爆香，加入中卷片一起快炒至熟。4.于作法3鍋中加入娃娃菜、甜豆和所有調味料一起拌炒至入味即可。
材料
娃娃菜250g，中卷200g，甜豆100g，蒜頭3顆，辣椒1條，鹽1/2小匙，雞粉1/2小匙，料理米酒1大匙
做法
1.將娃娃菜洗凈后切對半，再以滾水汆燙后撈出；甜豆去除頭尾后洗凈放入滾水中汆燙后撈出；辣椒切片；蒜頭切片備用。2.中卷去除外膜后洗凈，并以刀于中卷表面輕劃出交錯斜紋后切片。3.熱鍋，倒入2大匙油燒熱，放入蒜片和辣椒片爆香，加入中卷片一起快炒至熟。4.于作法3鍋中加入娃娃菜、甜豆和所有調味料一起拌炒至入味即可。