材料

五花肉薄片60公克，醬油適量，沙拉油30公克，透抽100公克，鮮蝦3只，青椒1/2顆，洋蔥1/4顆，玉米筍3枝，印度咖哩粉10公克，蔬菜高湯300㏄，印度口味咖哩塊25公克，白飯1碗

做法

1.五花肉薄片先用醬油稍微腌漬入味，備用。2.透抽切圈；鮮蝦剝殼，背部劃開；青椒、洋蔥、玉米筍切成適當大小，備用。3.熱鍋，倒入沙拉油，先加入作法1的五花肉薄片炒至肉色變白，再加入作法2的材料一起拌炒均勻后熄火。4.作法3中依序加入印度咖哩粉、蔬菜高湯、印度口味咖哩塊拌勻，即為什錦咖哩醬，食用時附上白飯即可。

Q:文檔類型是什么？
A:這是一份美食制作教程文檔。
Q:什錦咖喱醬需要哪些主要材料？
A:主要材料有五花肉薄片 60 公克、透抽 100 公克、鮮蝦 3 只、青椒 1/2 顆、洋蔥 1/4 顆、玉米筍 3 枝、印度咖哩粉 10 公克、蔬菜高湯 300㏄、印度口味咖哩塊 25 公克。
Q:五花肉薄片需要怎么處理？
A:五花肉薄片先用醬油稍微腌漬入味。
Q:透抽需要怎么處理？
A:透抽切圈。
Q:鮮蝦要如何處理？
A:鮮蝦剝殼，背部劃開。
Q:青椒、洋蔥、玉米筍要切成什么大小？
A:切成適當大小。
Q:制作什錦咖喱醬先放什么？
A:熱鍋，倒入沙拉油，先加入用醬油腌漬入味的五花肉薄片炒至肉色變白。
Q:接著放什么？
A:再加入透抽圈、剝殼劃背的鮮蝦、青椒、洋蔥、玉米筍一起拌炒均勻后熄火。
Q:然后放什么？
A:依序加入印度咖哩粉、蔬菜高湯、印度口味咖哩塊拌勻。
Q:什錦咖喱醬搭配什么食用？
A:食用時附上白飯即可。