香腸炒蠶豆
材料
主料：豆瓣200克，香腸75克， 調料：植物油30克，鹽4克，味精1克，大蔥10克，姜4克，料酒5克，玉米淀粉5克
做法
1.鮮蠶豆去莢取豆瓣，洗凈； 2.香腸切成豆瓣大小的丁； 3.蔥、姜切小片備用； 4.炒鍋火上，放油燒熱； 5.蔥、姜熗鍋，加蠶豆瓣炒至變色后，下鹽，適量水、香腸、料酒； 6.燒至蠶豆成熟變軟，濕淀粉勾流芡，出鍋裝盤即可。
材料
主料：豆瓣200克，香腸75克， 調料：植物油30克，鹽4克，味精1克，大蔥10克，姜4克，料酒5克，玉米淀粉5克
做法
1.鮮蠶豆去莢取豆瓣，洗凈； 2.香腸切成豆瓣大小的丁； 3.蔥、姜切小片備用； 4.炒鍋火上，放油燒熱； 5.蔥、姜熗鍋，加蠶豆瓣炒至變色后，下鹽，適量水、香腸、料酒； 6.燒至蠶豆成熟變軟，濕淀粉勾流芡，出鍋裝盤即可。