簡介

湯汁醇厚，別具風味。

材料

主料：牛腩（腰窩）400克，青蘿卜150克，胡蘿卜150克， 調料：大蔥15克，姜5克，咖喱3克，花生油30克，鹽5克，味精2克，料酒10克，胡椒粉2克

做法

1.牛腩洗凈切塊； 2.青蘿卜、胡蘿卜切滾刀塊，分別焯水，沖涼待用； 3.鍋中加油燒熱，蔥花、蒜片熗鍋； 4.加咖喱炒出香味，烹料酒，加鮮湯，倒入牛腩，燉到八成熟； 5.倒入青蘿卜、胡蘿卜，加精鹽、味精調味，撒胡椒粉，出鍋即可。

小訣竅

健康提示： 牛腩補脾益氣，化痰熄風，蘿卜下氣化痰，消積寬中，二者搭配而成一道美味藥膳。 食物相克： 青蘿卜：服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。