馬德蓮蛋糕

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        材料

        全蛋1個,細砂糖40G,蜂蜜15g,低粉50g,泡打粉1g,黃油60g

        做法

        1.全蛋打散,加入糖攪到濃稠發白。2.低粉、泡打粉過篩加入蛋液中,繼續用蛋抽攪勻。3.黃油隔水加熱至完全融化,趁熱分次加入面糊中,每次加入都攪勻。4.再加入蜂蜜拌勻。5.將拌好的面糊包上保鮮膜,放進冰箱冷藏后2小時取出。6.面糊從冰箱取出后靜置到面糊可緩慢流動。7.模具刷一層薄薄的油,用小勺裝9分滿,烤箱預熱230度,中層,7-8分鐘。

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