簡(jiǎn)介

今天說(shuō)有兔子先生的舊同事從東莞來(lái)，所以一早就去買(mǎi)了很多菜，買(mǎi)了半只雞（有兩斤多呢應(yīng)該是肥洋雞）想用來(lái)紅燒，回來(lái)一看覺(jué)的太多了，正好家里還有兩包香酥炸粉買(mǎi)了有些日子一直沒(méi)用來(lái)煉手，今天想試試看看能不能做出肯德雞式的雞塊和雞腿，用了一半來(lái)炸。只是第一次做不知是火候沒(méi)掌握好還手藝不到家，沒(méi)做成功，好歹味道還不錯(cuò)，那就這樣吃吧，呵呵

材料

雞塊400－500克，香酥炸粉，水兩勺，油

做法

1.只需將400－500克雞塊洗凈、瀝干，加入香酥炸粉再加兩勺水，將肉和炸粉混合均勻腌制20分鐘，下至165攝氏度左右的熱油鍋內(nèi)炸至金黃色即可（放進(jìn)肉前油必須滾至起泡）。