材料

預先煮好的紅豆，馬蹄粉250克，冷水625克，沙糖，椰漿，開水兩碗，油

做法

1.250克的馬蹄粉，用2.5碗即625克的冷水開成粉水。2.把一碗椰漿，兩碗開水和足夠的沙糖放到鍋里煮沸騰。3.椰漿糖水沸騰后，把一小碗馬蹄粉水倒進鍋里，然后立即攪拌均勻，變成糊狀后立即熄火。4.立即熄火，把剩下的馬蹄粉水迅速倒進鍋里，攪拌均勻至變成無顆粒的粉糊。5.把紅豆倒進糊里，拌均勻。6.蒸盤底和邊都抹上一點油，就不會粘住糕。7.把拌好的粉糊倒進蒸盤，抹均勻平整。8.再在上面鋪滿一層紅豆，稍微壓一下。9.隔水蒸大約20分鐘就行啦！10.最后，蒸熟好整盤拿出，放在常溫下待至完全冷卻才能切開哦！！（因為剛蒸好的時候是非常軟和粘的，必須冷卻后變得爽硬了，才能切塊，一定要記住哦！！！！所有用馬蹄粉做的糕點都要待冷后才能吃哦！！）