簡介

做這個(gè)窩頭，還是同事告訴我的。曾經(jīng)以為，這輩子我是不可能會(huì)做這些東東的，沒曾想，經(jīng)過多次實(shí)踐證明，我原來也可以做好的。

材料

白糖，豆渣，玉米粉

做法

1.白糖、豆渣（早上榨豆?jié){剩下的）、玉米粉，同放一個(gè)大些的容器內(nèi)，用手抓勻。2.和成這樣，用手抓起一把可以捏成團(tuán)而不散即可（以用力捏的時(shí)候稍稍往外滲出一點(diǎn)點(diǎn)水為宜）。若是易散，則說明太干，可以再加些水。不可太濕，否則窩頭上鍋后易倒塌。3.捏成窩頭的形狀（估計(jì)所有人都見過窩頭吧），需要提醒一點(diǎn)：在做好窩頭下面一定要捅個(gè)眼！因?yàn)樽龈C頭用的是死面，不易熟。4.蒸鍋加水（費(fèi)話哈，不加水怎么能蒸熟呢），將做好的窩頭坯擺上，蓋蓋。大火燒開，轉(zhuǎn)小火蒸30-40分鐘，關(guān)火，OK。如果嘴饞的話，這時(shí)就可以先吃了哈：)