酥炸大生蠔
材料
澳洲大生蠔肉220公克，面包粉50公克，雞蛋1顆，玉米粉30公克，白胡椒鹽1大匙
做法
1.把大生蠔肉洗凈后、瀝干；將蛋打散成蛋液，備用。2.把大生蠔肉沾上玉米粉后，再沾上作法1的蛋液，最后再沾裹面包粉。3.熱鍋，加入約500㏄沙拉油（材料外），加熱至約160℃時，放入大生蠔肉以中火炸約1分鐘至酥脆即可裝盤，食用時沾少許白胡椒鹽即可。
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材料
澳洲大生蠔肉220公克，面包粉50公克，雞蛋1顆，玉米粉30公克，白胡椒鹽1大匙
做法
1.把大生蠔肉洗凈后、瀝干；將蛋打散成蛋液，備用。2.把大生蠔肉沾上玉米粉后，再沾上作法1的蛋液，最后再沾裹面包粉。3.熱鍋，加入約500㏄沙拉油（材料外），加熱至約160℃時，放入大生蠔肉以中火炸約1分鐘至酥脆即可裝盤，食用時沾少許白胡椒鹽即可。