香草蠔汁撈茄子
簡介
這道菜味道很不錯啊，味道近似紅燒茄子，但是沒紅燒茄子那么油膩阿，因為茄子很吸油，這樣做清爽多了而且下飯哦！
材料
茄子1根，姜，蒜，蔥，九層塔干粉，生抽1湯勺，蠔油3湯勺，油，麻油，砂糖，料酒1湯勺
做法
1.茄子洗干凈切塊浸水（半個小時左右）后隔水蒸軟。2.姜、蒜、蔥切碎后下鍋爆香，加入3茶匙蠔油、1茶匙生抽、小半碗水 少許砂糖1茶匙料酒混合煮開后倒入蒸軟的茄子翻炒幾下，再撒入適量九層塔干粉翻炒均勻即可熄火。
簡介
這道菜味道很不錯啊，味道近似紅燒茄子，但是沒紅燒茄子那么油膩阿，因為茄子很吸油，這樣做清爽多了而且下飯哦！
材料
茄子1根，姜，蒜，蔥，九層塔干粉，生抽1湯勺，蠔油3湯勺，油，麻油，砂糖，料酒1湯勺
做法
1.茄子洗干凈切塊浸水（半個小時左右）后隔水蒸軟。2.姜、蒜、蔥切碎后下鍋爆香，加入3茶匙蠔油、1茶匙生抽、小半碗水 少許砂糖1茶匙料酒混合煮開后倒入蒸軟的茄子翻炒幾下，再撒入適量九層塔干粉翻炒均勻即可熄火。