簡介

寒天是洋菜的一種，從紅藻的細胞壁萃取提煉，紅藻生長在高緯度海域，所以取名「寒天」.美膚＆瘦身效果 保腹感佳，食量自然減少 寒天富含水溶性食物纖維，吃進肚子里就會膨脹起來，只要遇到水，甚至會膨脹到100倍！強化腸功能，讓肌膚更亮滑 攝取大量食物纖維的話，腸蠕動功能會變好，便秘問題就能獲得解決！食物纖維會吸收腸內屯積的老舊廢物，一起排出體外，不僅下腹部會變平，肌膚也會亮滑柔嫩。阻止糖份和脂肪被吸收，強化排毒功能 寒天的食物纖維會吸收腸內的糖份和脂質，一起排出體外，就可以阻止多余脂肪屯積體內，等于將腸內有害物質排出，排毒效果佳。

材料

冬瓜，柴魚粉胡椒粉，酒，鹽，泡水油，寒天(即洋菜)，金華火腿2片，姜片，蝦仁，蚵仔，花枝頭

做法

1.冬瓜去皮，軟瓤和籽切成粒(小丁).2.軟瓤與籽加入少許水放入果汁機打碎;冬瓜皮加少許米酒放入果汁機打碎.二者分開備用)3.蚵仔(沾粉)川燙備用.4.熱鍋下油，放入蝦仁和花枝頭爆香炒熟后撈出備用，原鍋下水成為湯底.5.下姜片，冬瓜粒和同煮-這很重要，要下才有濃濃冬瓜香.6.煮滾后下火腿絲，之前已處理好的蝦仁和蚵仔，寒天.然后加入少許鹽，柴魚粉調味.7.煮滾后下火腿絲，之前已處理好的蝦仁和蚵仔，寒天.然后加入少許鹽，柴魚粉調味.

小訣竅

用寒天(洋菜),湯稍涼便會成羹狀,不用再打芡水!