簡介

兒子感冒了，精神胃口都不如從前好，還不停咳嗽。婆婆說，你不是營養師嗎？正是你學以致用的時候。趕緊翻出從前的學習筆記，找到了這道杏仁瘦肉蜜棗煲。杏仁瘦肉蜜棗煲主要功能清潤肺部、滑潤痰涎，增加體力。當然藥還是要堅持吃的,食補只起輔助作用。豬肉可以助長藥力，調和口味。因為兒子2點鐘之前上學，湯只煲了一個半小時，不過味道全已出來了。

材料

瘦豬肉（最好帶點瘦筋）300克，蜜棗8個，杏仁10克，鹽

做法

1.瘦豬肉切成塊，杏仁洗凈。2.肉焯水后過涼水瀝干血水。3.把肉、蜜棗、杏仁統放入一陶罐，注入適量的水。4.先大火燒開，再除去表面血水泡， 小火煲，中途不開蓋加水，直至食材熟。關火前加鹽調味

小訣竅

第一次煲藥膳，沒想到瘦肉奇香，夾有蜜棗的甜味，一點料酒都不須放，竟沒腥味。這是一人一天的量,我分了兩次給兒子喝凈湯。最后發現兒子偷吃了好幾塊瘦肉……