家常皮蛋冬瓜羹
簡介
因為沒時間熬老火湯就特意做了這個羹湯，火鍋料又能消耗不少了不喜歡皮蛋可以加雞蛋做個蛋花的，這個湯很容易做，味道也很不錯哦！
材料
皮蛋，火鍋料，浮皮（豬皮），冬瓜，姜，蔥，蒜，鹽，雞精，油，麻油，生粉（或馬蹄粉），料酒
做法
1.冬瓜洗干凈去皮切粒，火鍋料切粒，浮皮用水泡一下切碎，蔥、姜 蒜切碎，皮蛋壓碎。2.姜蒜爆香油鍋放冬瓜加1小勺料酒爆炒片刻后加水（浸過冬瓜）煮開后加火鍋料和浮皮以及皮蛋蓋鍋蓋煮10-15分鐘。3.加入適量的鹽和雞精調味，撒麻油和蔥花提鮮。4.適量的生粉加入水攪拌均勻倒入內勾芡攪拌均勻即可。
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