簡介

經(jīng)常食用冬瓜，能去掉人體內(nèi)過剩的脂肪，冬天人們?nèi)鄙龠\(yùn)動(dòng)，食冬瓜有助減肥。豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長。體胖的，多吃冬瓜；體弱，多吃豬蹄。豬蹄處理注意事項(xiàng)：市場購買的豬蹄都已經(jīng)收拾干凈，回家發(fā)現(xiàn)犄角旮旯處有毛，可用鑷子撥掉。有條件的用明火燎一下，除掉豬皮的汗腺味。

材料

豬蹄，冬瓜，姜片，食鹽

做法

1.豬蹄在沸水中燙一下，取出；2.鍋中放充足的水，將豬蹄放入煮開，轉(zhuǎn)小火，煮兩個(gè)小時(shí)，像膠質(zhì)一般濃郁；3.起鍋前加入冬瓜、食鹽，繼續(xù)小火煮15分鐘。