黒椒鴨里脊
材料
鴨里脊，蘆筍，蔥頭，姜，蒜，黃油，黑胡椒粉，鹽，紅酒
做法
1.鴨里脊除去筋膜，用鹽、紅酒、蔥頭、姜腌漬20分鐘；蔥頭和蒜切末2.鴨里脊用蛋清、淀粉上漿3.放溫油中滑油4.鍋內(nèi)放黃油熔化，蔥頭末、蒜末炒出香味，放黑胡椒粉炒香，放高湯、調(diào)料、鴨里脊翻炒均勻5.蘆筍焯水后擺在盤中，鴨里脊盛在上面
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材料
鴨里脊，蘆筍，蔥頭，姜，蒜，黃油，黑胡椒粉，鹽，紅酒
做法
1.鴨里脊除去筋膜，用鹽、紅酒、蔥頭、姜腌漬20分鐘；蔥頭和蒜切末2.鴨里脊用蛋清、淀粉上漿3.放溫油中滑油4.鍋內(nèi)放黃油熔化，蔥頭末、蒜末炒出香味，放黑胡椒粉炒香，放高湯、調(diào)料、鴨里脊翻炒均勻5.蘆筍焯水后擺在盤中，鴨里脊盛在上面